10月22日エゾシカフェメニュー
こんにちは、エゾシカフェ店主です。
前回同様に、西洋風の料理で攻めてみたいと思います。
というか、エゾシカのカタ肉パテが美味しくって。
ソースはどうしようか考え中です。キウイも美味しいので捨てがたいし・・・悩んでいます。
もう少し、香りの強い果物も合います。オレンジとかね。
あとは、カルパッチョなんかもいいですね。
（実は、ロースが入荷して、これをどう食べるのが考えています。）
シンプルにちょっと野菜を載せて、バルサミコか塩とオリーブオイルだけ。
最近冷え込んできたのですが、ここはあえて冷たい料理を出してみようと思います。
ん～グラタンも出したいところですが、どうだろうか？
あったかいメニューだと、グラタンかシチューですよね。ん～
全部ってわけに行かないのが、エゾシカフェのつらいところ。
悩み多き店主ではございますが、明日もしっかり営業させていただきます。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
カタ肉のパテ、キウイソース 
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