レイクロブスター ウチダザリガニ

アメリカザリガニではありません。
ウチダザリガニ、レイクロブスターというザリガニの仲間です。
（体長：１３ｃｍぐらい。）

北海道の友人から送ってもらいました。

特定外来種という外国から日本に入ってきて、野生化してしまった生き物なので、
生きているままで送ることは出来ず、この写真は冷凍しているロブスターです。

このレイクロブスターですが、食べることができます。
ゲテモノではなく、実は高級食材なんです。
食べても美味しい（まだ食べてないけど）らしいです。

では、クイージで扱えるか！？というと、難しいのが現状です。

特定外来種は、基本的に全滅させることが目標になります。
つまり、もしこれで商売をしたとしても、いつか全滅させなければいけなくって、
もし、全滅したらせっかくの投資が全部無駄になってしまうんです。

ビジネスとして成立させるためには、適正な生息数を維持しなければいけませんが、
それは特定外来種の考え方と反してしまうわけですね。

今では、北海道以外、例えば利根川でも発見されていて、生息域を拡大しているようです。
なんとか手を打たないといけないのですが、ビジネスにならないとなると、
クイージも手を出せない。

なにか、いいアイデアはないものか？？？と思案中です。

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