次回のテーマは『和』 ７月２３日のエゾシカフェ
やっぱり日本人だから、
今回のテーマは『和』で行くしかない。
ということで、今回のエゾシカフェは、和食行きます！
せっかく、籠屋さん
（狛江の老舗の酒屋さん 明治３５年創業 好きです、籠屋。）
http://www.houzan.com/
（これくらい宣伝しておけばいいかな？、＞じいちさん）
から、エゾシカに合う酒を持ってきてもらったので、
こいつに合わせる感じで、エゾシカの『和』料理にチャレンジです。
■達磨正宗（熟成日本酒）岐阜県
濃厚で、骨太で、男性的なお酒です。
そう、エゾシカとは強敵（と書いて、ライバルと読む）なんです。
マンガの海原雄山さんを連想します。
■豊永蔵（球磨焼酎）熊本県
やさしいお米の香りが広がって、余韻で甘みを残してくれます。
女性的なお酒です。
黄桜の呑の和服姿の高島礼子さんを連想します。
このお酒にマリアージュするエゾシカ『和』料理は、
・西京漬
・わさび漬
・佃煮
・エゾシカ丼
ってなところを候補で考えています。
本当に、エゾシカ『和』料理と達磨／豊永蔵が合うかどうかは、
あなたの舌しかありません。
ぜひ。おためしかあれ。
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